こんにちは！テクニカルの小林です！

暑くなってきましたね！こんなに暑い日が続くとお風呂上がりのビールは格別ですよね！！

ですが！たまには日本酒もいかがでしょうか？

前職では酒蔵に務めていたこともあり、個人的にはビールより日本酒派です笑

そこで、今回は日本酒を購入する時のポイントを簡単にご紹介できればと思います！

引用元：real local様

（長野市　ハトヤ酒店様）

まず！生酒or生詰めのお酒は絶対に冷蔵保存されている物を選んでください！

よくスーパーなどで生詰めのお酒が常温で陳列されているのを見かけますが、間違いなく味が老（ひね）ています。

老といってカビのような不快な匂いになり、これを初めて飲んで日本酒って美味しくないなと思ってしまうのは勿体無いです！

生酒や生詰めのお酒はお刺身に例えると分かりやすいかもしれません！

お刺身が常温で陳列されていたら当然鮮度は落ちるし美味しくないですよね？それならしっかりと冷蔵で品質管理されたものを選んだ方が美味しいに決まってますよね！

生酒は冬のお酒ですが、しっかりと品質管理されたものは夏でも美味しく飲めますよ！

ぜひ！この夏、お試しください−！

ps.家の駐車場でツバメが孵化しました！